La setmana passada el govern PSOE-UP presentava el pla d’eficiència i estalvi energètic. Entre les mesures fixava el límit per a l’ús de l’aire condicionat i la calefacció en transport públic, comerços, centres comercials i establiments hostalers. En aquests llocs no es podran posar el termòstat de l’aire condicionat per sota dels 27 graus i la calefacció no podrà posar-se per sobre dels 19 graus. Aquesta ha estat la mesura més polèmica que, més enllà dels límits que presenta, ha fet sortir a la patronal d’aquests sectors amb un relat victimista que es prepara per justificar la precarietat i els futurs acomiadaments.
En un article de l’Economista la patronal hostalera de Madrid, explicava que aquest pla tindrà “pèrdues milionàries” per a aquests negocis, no obstant això, el que es pretén és amagar els acomiadaments futurs que prepara per a després de l’estiu.
Què ens mostren aquests estudis? Hostaleria Madrid explica que aquestes noves mesures que proposa el govern suposaran fins a setembre una caiguda del 3% dels clients això és: 116 milions d’euros de pèrdues que augmentaran fins als 520 milions fins l’any vinent, suposant un total de més d’un milió d’euros al dia. Segons la patronal hostalera de Madrid aquesta nova mesura que limita l’aire condicionat suposarà una pèrdua d’atractiu per a la comunitat, tot i que ja es troba en el número tretze entre les disset que existeixen en el rànquing de visitants d’Espanya tant estrangers com nacionals.
L’article conclou amb un desenllaç segons el qual aquestes pèrdues suposaran l’acomiadament de sis mil empleats enguany, la qual cosa deixa veure dues coses, d’una banda que la patronal prepara un relat per justificar possibles futurs acomiadaments i d’altra banda que, les mesures d’aquest govern acaben repercutint sobre la classe treballadora que acabarà per assumir les conseqüències últimes, que no són efectives ni justes. Mentre es limita la temperatura dels locals, el govern demana a més a la classe treballadora que no posem l’aire condicionat a l’estiu ni la calefacció a l’hivern i haurem d’esperar d’aquí a una mica fins i tot limitacions directes per a protegir els beneficis de les grans elèctriques.
Tornant a les qüestions sobre l’hostaleria, hem vist com enguany els hostalers es queixaven sobre la “falta de cambrers”, però és evident que això no es correspon amb una vagància generalitzada, que és el bast argument que utilitza la patronal, sinó al rebuig que comença a generar el règim de pseudo esclavitud del qual depèn aquest tipus de negocis.
Com molts dels quals hem treballat en aquest sector, sabem els treballadors hem d’assumir horaris partits d’un total de fins a 14 hores diàries sense descansos, o amb una tarda lliure a la setmana, sobrepassant amb escreix qualsevol tipus de legalitat. I és que això no sols és una tràgica excepció sinó una norma general del treball hostaler.
Així com s’estenen les hores de treball fins al límit, el sou s’augmenta el mínim possible, havent augmentat una mitjana de 2.2% des de 2008, la qual cosa no arriba al sou mínim de mitjana per molt que el govern celebri aquesta pujada ínfima per sota de la inflació com una conquesta de la classe treballadora. Aquesta “gran conquesta” no sols no s’aprecia en un sector en el qual els horaris legals brillen per la seva absència sinó que només se situen per sota de l’augment en sanitat en el mateix període 2.3% (comptant després d’una pandèmia).
En aquestes condicions la qüestió no és falta de força de treball sinó una exacerbada mostra del funcionament del capitalisme. Perquè un grup petit d’hostalers pugui observar aquests grans guanys (encara que segons L’Economista ara hagin d’afrontar entre un 3-5% de perdudes) milers de treballadors han de patir en treballs d’extrema precarietat.
Malgrat això es comencen a observar indicis d’esperança per als treballadors d’aquest sector, però no s’han de buscar mirant i resant cap amunt, en l’Estat burgès, sinó mirant en les noves generacions de joves que estan creant els seus propis sindicats per a exigir-los als seus patrons pujades de sou, reduccions de jornada, millors condicions de treball, organitzar piquets i vagues als Estats Units, o en l’exemple que estan donant els joves precaris també aquí en Estat espanyol amb la lluita d’empreses com Gopuff, Telepizza o VIPS. Aquesta és l’única manera de trobar les solucions reals dels problemes dels treballadors en hostaleria, no en pujades, negociades per dalt, per sota de la inflació que no cobreixen les nostres necessitats bàsiques i tampoc en mesures totalment limitades com les paralitzacions de l’aire condicionat i la calefacció que tracten de blindar costi el que costi els beneficis de les grans empreses i elèctriques.
